Лимонная кислота

Лимонная кислота (CITRIC ACID)

Химическая формула вещества: H3C6H5O7.H2O

СAS №:  5949-29-1 (Monohydrate)

Содержание основного вещества:  99,87%

Cиномины: лимонная кислота моногидрат, 2-Оксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота

Физико-химические свойства лимонной кислоты:

Внешний вид кристлы белого цвета
Молекулярный вес
210,10
Содержание воды, %
8,62
Содержание тяжелых металлов (Pb), % менее 0,001
Содержание кальция, %
менее 0,003
Содержание хлоридов (Cl), %
менее 0,002
Содержание оксалатов, %
менее 0,003
Содержание сульфатов, %
менее 0,0005
Содержание сульфатированной золы, %
0,025

Вид упаковки: мешки, 25 кг. 

Способ получения лимонной кислоты:

- сбраживание сахара, патоки или мелассы штаммами грибков Aspergillus niger.

Область применения лимонной кислоты:

- используется как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330);

-  для предохранения жиров от порчи,

- в качестве пищевой добавки в кондитерском производстве, в производстве соков, консервов и др.

- в качестве компонента буферных растворов;

-  для получения эфиров лимонной кислоты, применяемых в качестве пластификаторов и др.

-  в фармацевтической промышленности как компонент многих лекарственных средств (лимоннокислый Na - антикоагулянт);

-  как реагент для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, при электротравлении меди, в таннирующих растворах в ситцепечатании, при производстве диазобумаг
 

Лимонная кислота Паспорт безопасности (MSDS):