Цитрат натрия

Цитрат натрия (SODIUM CITRATE)

Химическая формула вещества: Na3C6H5O7*2H2O

СAS №:  68-04-2 (безводный); 6132-04-3 (двухводный)

Содержание основного вещества:  min 99%

Cиномины:  Натриевая соль лимонной кислоты, Тринатрий цитрат дигидрат, Е331

Физико-химические свойства цитрата натрия:

 

Внешний вид белый кристаллический порошок
Молекулярный вес
294,10
Плотность 1,76 г/см3
Содержание воды, %
11,0 - 13,0
Содержание тяжелых металлов (Pb), % max 0,001
Содержание хлоридов (Cl), %
max 0,005
Содержание оксалатов, %
max 0,003
Содержание сульфатов, %
max 0,015
Содержание свинца, %
max 0,0001

Вид упаковки: мешки, 25 кг. 

Способ получения цитрата натрия:

получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты с помощью источника натрия высокой чистоты и последующей кристаллизацией

Область применения цитрата натрия:

-  в пищевой промышленности, как вкусовой агент или как консервант, в производстве безалкогольных напитков и др.

- в фармацевтике и медицине,

- как буферное соединение, предотвращающее изменение pH,

-  в аналитической химии как компонент при определении ионов аммония.