Крахмал

Крахмал

Химическая формула вещества: (C6H10O5)n.

Безвкусный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде. При сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «скрип», вызванный трением частиц.

Крахмал, используется как пищевая добавка для загущения многих пищевых продуктов, приготовления киселей, заправок и соусов.

Для организма человека вместе с сахарозой крахмал служит основным поставщиком углеводов  — одного из важнейших компонентов пищи.